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將傳統台菜、客家菜與眷村菜合而為一的「梁媽媽旗艦店」—荷家歡,傳承已在南加州打開知名度「梁媽媽家」好手藝外,更以高檔食材、健康料理方式、舒服寬敞的用餐地點,將台灣精緻料理搬到南加州。
荷家歡負責人Ivan梁表示,之前在台灣接觸一家知名台菜「荷風餐廳」,發現更精緻的台菜料理方式,秉持著台灣美食國際化理念,兼具傳統與創意的台菜料理,爾後與荷風餐廳技術合作,取「荷(荷風)家(梁媽媽家)歡」,秉持著健康取向,店裡熱炒類均沒雞粉,也沒味精。

 


ABOUT

眷村菜一般口味較重,麵點小吃花樣多,無論巷口小吃店或路邊小吃攤皆價美物廉,分量十足,荷家歡眷村美食餐廳秉持

「梁媽媽家」眷村美食的一貫水準,無論麵點小吃或台式料理,皆口味地道,令人一吃難忘。

「荷家歡」眷村美食餐廳,除了知名的南北口味眷村滷味外、其麵點小吃如滋味難忘的眷村涼麵,及美味的紅油炒手與筋肉香軟 滑嫩的紅燒牛肉拉片在在令人難忘,香Q入味的冰糖蹄膀、消火下飯的醬苦瓜,香辣下飯的釀辣椒,更是下飯又下酒的地道眷村美食。



 除了眷村家常美食外,荷家歡眷村美食餐廳還供應台菜、客家熱炒及精緻眷村大菜,如香聞十里的冬菜鴨、香糯可口的台式米糕、鰻魚或螃蟹米糕,此外還有地道台式砂鍋魚頭、客家茄腸煲及宴客大菜鮑魚白菜滷,其中紅燒元蹄肥而不膩,肉質滑嫩鮮甜,是最佳宴客大菜。

TAIPEIGARDEN

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